“谷雨”食物药饵养生：祛湿安神，益肾养心

“谷雨”是中国传统二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。

雨生百谷，润物无声。至此，春渐远，夏将至，万物一片生机。

谷雨节气不少人感觉体内积热，很不舒服。此时食疗就是一个不错的选择，可以选用竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤等汤、粥类食物，清除积热。

同时也可以搭配一些清热养肝的食物，如芹菜、荠菜、菠菜、莴笋、黄瓜等。谷雨也是晚春时节，天气将会慢慢变得热起来。这个时期，人体内肝气稍伏，心气开始慢慢旺盛，肾气也与此时进入旺盛期。

因此在饮食上也应略作调整，尽量多吃一些益肾养心的食物，并且尽量减少蛋白质的摄入量，来减轻肾的沉重负担。同时，南方雨水增多，饮食养生要注意祛湿，可以选用一些祛湿类的食物、茶，来进行祛湿调养。

谷雨食物药饵方

一、凉拌苜蓿

［原料］鲜苜蓿150克，菜籽油30克，花椒油、生抽、盐适量。

［制作］苜蓿洗净，开水焯熟。用花椒油、生抽、盐凉拌即食。

［用法］午餐，隔天服食。

［适用］清热利尿

二、鲫鱼汤

［原料］鲫鱼1条（150克左右），菜籽油，盐适量。

［制作］（1)鲫鱼洗净。（2)铁锅内放入菜籽油（少许），烧热后放入鲫鱼，迅速加入凉水（适量），盖上锅盖，文火炖煮30分钟。煮好后，加入适量盐。

［用法］晚餐，连续服食5天。

［适用］益气滋阴